料理

先日珍しく、冷汁を作った。
各家庭で、作り方は違うと思うが
私の場合は・・・・
（材料）
平アジ
胡麻
味噌
青ジソ
きゅうり
いりこのダシ

味噌をすり鉢に貼り付けるようにして、あぶって味噌をこんがり焼く
焼いた味噌の中に、胡麻を入れて良く擂り
アジを素焼きにした物の身を、すり鉢の中に入れさらに擂り
冷やしておいただし汁で、伸ばして行き
適度な辛さに調節、千切りにした青ジソとスライスしたきゅうりを
浮かべて、熱いご飯にかけて出来上がり♪
魚嫌いの子供でも、食べやすく、簡単な料理で〜す♪